他表示，因一例一休人事成本提高，飯店兼營的餐廳比一般餐廳增加更多，也因為一例一休政策，面臨人力排班困難，解決方法則是增加臨時計時人員、派遣人員或兼職人員。4%業者因人事成本增加、收入沒增加，將售價提高，內需型產業、規模大的產業較能自行吸，中小型企業多半漲價因應，調漲比例較高。
行政院發言人徐國勇昨天表示，消保小額借款嘉義市西區處訪查民生餐飲業者，八成以上業者沒漲價，漲價者主因是物價上漲，目前已漲價有12家，只有一家表示與一例一休新制有關，因勞基法修法非漲價主要因素。
一例一休上路，許多產業叫苦，許多行業也「喊漲」。根據人力銀行調查，有八成二的餐飲業人資部門對一例一休不了解，六成七的企業則因此加人事成本，「輪班員工」愈多，成本增加愈多，另有4%業者調高售價，因應一例一休上路。
上午參與公聽會的國台中小額貸款 民黨立委李彥秀說，行政院要這樣查不如不查，只要不是因為一例一休所造成，漲價就有道理，物價上漲難道不是政府應該管控的嗎，政院這是踢皮球的態度。她強調，一例一休對於各產業衝擊，勞動部給業者的適應期宣導期都不夠，勞基法一法管百業，實施前政府就應該與各產業溝通，這是造成一例一休業者、勞工、消費者三輸的原因。
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